陪我妹坐完月子，我把月子餐这本账算明白了，结论是：机构的餐费里，一半是手艺，一半是省下的命。

她在月子中心定的含餐套餐，一天六顿，三正三加，一个月餐费标的是九千六。我陪住的四十二天，天天在后厨门口看，慢慢摸清了成本：排骨、鲫鱼、基围虾这些硬菜每天雷打不动，杂粮、时蔬、水果按餐单轮换，一个月光食材目测就得四千多，剩下的是人工——两个专职厨师加一个营养师配餐，这个人力摊到二十个产妇头上，餐费就压到三千多一个人的水平。

账这么看，九千六不算离谱。但回家自己做饭又是另一本账。出院后试过一周：我每天早上六点半起来备料，鲫鱼豆腐汤两个钟头，杂粮饭要提前泡，一天五顿不重样，我和我妈轮班，两个人一天在厨房耗五个小时。食材花了小两千，一个月下来，钱省了七千多，人熬得够呛，我妈腰疼犯了，我半夜还偷偷哭过一回。

真要说性价比，我的建议是折中：请个月子餐师傅，只做正餐，一天两顿，一千五一周；加餐自己来，小米粥、蒸蛋、水果拼盘，这些不用手艺。这么搭，一个月三千多，比机构省六千，比全家硬扛省一半的命。

有几个细节是我在机构偷学的：汤要在出锅前才放盐；下奶靠的是频繁吸吮加水，不是猛喝油腻汤；产妇的菜要软烂，肠胃恢复期消化不动硬货。

遗憾也有。我妹出月子体重没怎么掉，机构餐油水其实不小，那九千六里估计还含着三斤膘。

机构后厨还有个细节我记得清楚：每份餐出厨房都贴着打印的小标签，写明对应哪位产妇和忌口项。我妹不喝牛奶，她的加餐永远是豆浆和蛋羹。这个细致劲儿，自己在家真未必抄得来，得有人专门盯着。

回家那天她跟我说，最想吃的是楼下五块钱一碗的酸辣粉。坐月子的苦，一半是身子，一半是嘴。