处于孕早期阶段，饮食安全成为所有准妈妈所关注的核心要点，在此之中，能否食用经过冷冻或者冷藏处理的食品，成为一个普遍会出现的困惑。 关键之处在于要去理解风险究竟来自何方，并且掌握科学合理的处理方式，而不是简单地进行一概而论。 在孕期的时候，免疫力相较于平常会相对低一些，所以非常需要特别去防范像“冰箱杀手”李斯特菌这类食源性疾病的潜在风险。

孕早期吃冷冻食品会感染李斯特菌吗

孕早期的时候，确实是存在着感染李斯特菌的风险的，这种细菌呢，它能够在低温的环境之下生存，对于孕妇而言，威胁是比较大的。一旦感染之后，可能会导致出现发热、腹泻等症状，严重的情况下，甚至有可能会引发流产或者是胎儿感染。那些风险比较high的食品，通常涵盖未经过彻底加热的冷藏熟食，比如说冷切肉、肉酱等，还有未经巴氏消毒的牛奶及其制品，以及即食的冷冻海鲜等等。所以说，直接吃从冰箱里面取出来且没有充分加热的这类食物，是一种危险的行为。这如同近期存在科普发出提醒，提醒内容是“电热毯千万别依着这样的方式去使用，赶快自行检查”这般情况，家里那些看上去平常普通的电器，或者是食物，要是使用的时候或者处理的过程当中不是恰当合适的方式，均有可能暗藏着风险，这是需要特别格外留意关注的 。

冷冻食品如何加热才能保证安全

保持安全的重点在于完全加热。随便啥从冰箱或者冷冻室拿出来的熟食、肉类、速冻点心之类的，在吃之前都得进行充足加热操作，保证食物中心温度抵达。75℃以上，且要维持够长的时间，如此方可有效地将有可能存在的李斯特菌给杀灭掉。比如说，冷藏的熟肉应当要蒸透或者煎透，一直到冒出热气才行；冷冻的水饺、包子之类的需要完全蒸煮。要特别加以注意，微波炉加热极易出现受热不均匀的情况，得确认食物内部也已经热透了。使用肉类温度计去测量中心温度是最为可靠的办法。对于生鲜冷冻食材而言，同样需要彻底烹饪至全熟。

孕早期吃冻的对胎儿有影响吗_孕前期可以吃冻的吗_怀孕初期可以吃冻的吗

哪些冷冻冷藏食物孕妇应完全避免

有几类冷冻冷藏食物，建议孕妇在整个孕期都避免食用。首先是各种生食或未全熟的食物比如说，刺身，生鱼片，呈现未全熟状态的牛排或者鸡蛋，还有含有生蛋成分的提拉米苏，自制的冰淇淋等等。其次便是。未经巴氏消毒的乳制品和果汁，如某些软质奶酪、生牛奶。最后是长期存放或来源不明的冷藏即食食品比如说，超市当中冷藏柜里的开封就可以直接食用的沙拉，还有长期放置保存的剩余饭菜，尤其是肉类以及蔬菜类这些，它们出现变质以及细菌滋生的风险是比较高的。安全的做法是挑选新鲜的食材，并且达成马上煮好马上就吃这样的状态。

除了加热 还有哪些重要的冰箱安全准则

除了彻底加热，正确的储存习惯是预防风险的第一道防线。生熟食物必须严格分开存放，并用保鲜盒或保鲜膜密封，防止交叉污染。冰箱内的食物不宜堆积过满，以保证冷气循环。熟食和剩菜在室温下放置不要超过2小时需要尽快放置到冰箱里面进行冷藏，冰箱内部的清洁工作有着至关重要的意义，要定期（像是每隔两到三个月）去做，对于冷冻食品而言，应当防止出现反复解冻之后又再次冷冻的情况，解冻的时候最好是提前放置到冷藏室里或者运用微波炉的解冻功能 。

在孕早期的时候，您有没有出现特定地馋某一种处于冷藏或者冷冻状态下的食品的情况？您又是怎样去权衡满足口腹方面的欲望与饮食安全这两者之间的关系的？欢迎来到评论区分享您自身所拥有的经验以及存在的疑惑，要是感觉这篇文章是有帮助作用的，也请进行点赞或者分享给更多有着需求的准妈妈。