孩子挑食，我用摆盘和参与感治好了大半

我家孩子曾经是挑食天花板：绿的不吃、混一起的不吃、形状奇怪的不吃，一顿饭像谈判。试过威逼利诱全失败，后来从两处下手——把菜变得好玩，让孩子参与做饭，两个月下来大半挑食自愈。

第一招是改造菜的外观：蔬菜切成小朵小条，摆成笑脸和太阳；不爱吃的胡萝卜剁碎混进肉丸和蛋饼，看不见但吃得出甜味；名字也要换， broccoli 叫成小树，孩子抢着吃小树。第二招是参与感：每周带孩子买一次菜，他挑的菜他愿意尝试；三岁起让他干厨房小活——洗菜、剥豆子、摆盘、按电饭煲的按钮，自己动手做出来的东西，孩子吃得香得多，这是被验证过很多次的心理。第三招是不强迫：新食物摆在他碗里一小口，吃不吃随他，不吃不下一次换个做法再出现，一种食物平均要接触十次以上孩子才接受，中途放弃就前功尽弃。

家里的底线只有一条：零食和吃饭绑定，饭吃不好就没有零食，说到做到，执行两周孩子的胃口自己回来。

挑食很多时候不是味觉问题，是权力斗争。把餐桌的紧张感拆掉，把主动权分一点给孩子，饭菜自己会进嘴。

参与感这条再展开说说：孩子挑食很多时候是“陌生感”在作怪，买菜带他去、洗菜让他玩水、摆盘让他做主，一路参与下来，那盘菜就成了“他的作品”，上桌自然愿意尝。我家的固定节目是每周让孩子点一个想吃的菜、然后全程帮忙做，三个月下来他的食谱从七种扩到二十多种。吃饭这件事，越较劲越输，越游戏越赢。