燃气灶火苗发红做饭慢，堵住它的是一锅底的汤

有段时间炒菜总觉得火力不足，火苗发红火苗矮，锅半天热不起来，还以为是燃气出了问题。报修前自己查了查，发现是灶头的火孔被堵了：煮面溢的汤、溅的油顺着锅架流进火盖，把密密的火孔一个个糊住，燃气出得不畅，火力自然疲软。

清理不难，十分钟的活。先把锅架和火盖取下来，火盖上的火孔用旧牙刷顺着刷，堵死的小孔用牙签或回形针逐个捅通，别用针猛扎，孔径会变大。灶头底座里的汤渍用纸巾擦净，顽固的油垢喷一点厨房清洁剂再擦。全都干透后装回，点火测试：火苗应该是均匀的蓝色，一簇簇立得笔直。清完之后明显感觉火力回来了，爆锅的声音都不一样。

如果清理后火苗还是发红飘忽，可能是风门的问题，灶底的两个风门片调一下，蓝焰比例立刻变化，调到蓝焰稳定无黄尖就行。

这个保养每月做一次最合适，尤其是爱煮汤煮面的家庭。燃气灶是家里使用率最高的电器，火孔通不通，直接决定每天做饭的效率和燃气的账单。