婴儿奶粉不易溶解的原因 为什么总是有疙瘩冲不开

在给宝宝冲奶粉之时，却瞧见奶瓶当中老是存在一些并未化开的小颗粒状物体，这的确是众多家长均会碰到的让人烦恼之事。别着急去怀疑奶粉的质量，这实际上是婴儿奶粉极为常见的一种现象。奶粉不容易溶解，其背后既存在营养配方方面的“特意如此”，又跟我们平常的冲调方式紧密相关联。今天我们就来讲述一下这其中的缘由，帮你消除心中的疑惑。

为什么奶粉里要有化不开的营养

众多家长趋向于追求“速溶”，认为奶粉其中速速就能溶解的才是更为优质的。实际上呢，婴儿所食用的奶粉里专门留存了一些“难溶”的营养素，像蛋白质、脂肪、碳酸钙等，但这些恰恰是宝宝成长所必不可少的。尤其是DHA这类不饱和脂肪酸，其本身就特别难以溶解于水。就如同我们所炖煮的鱼汤，等到凉了之后表面会形成一层鱼冻，这可是营养十分丰富的一种体现，奶粉挂壁也是同样的道理。奶粉的溶解性能并不等同于它的质量，那些黏附在瓶壁上的小颗粒，仅仅是营养成分的“固态形式”，宝宝喝下去同样是能够被消化吸收的。

是不是我冲奶的方法不对

冲奶粉的确是一项技术活儿，好多时候奶粉没溶解，是我们在操作方面出现了些小差错。首先是水温，冲调婴儿奶粉的最佳水温一般处于40 - 50℃之间。水温要是太高，就会破坏营养还会使蛋白质瞬间变性结块；水温要是太低，奶粉又没办法充分溶解。其次是冲调顺序，必须得先加水，然后再加奶粉。要是顺序弄反了，奶粉会占据瓶底空间，致使底部粉末没法与水充分接触，形成难以化开的小硬疙瘩。平摇奶瓶，或者双手搓动瓶身，这才是正确的做法，而并非上下猛力摇晃，因为那样会产生大量气泡。

听说奶粉里加了速溶剂是真的吗

曾有读者提出问题，为何有些奶粉冲开特别容易，是不是添加了“速溶剂”呢？实际上，婴儿奶粉属于特殊食品，国家标准极为严格，绝对不允许随意添加未获批准的成分。奶粉的速溶性主要和生产工艺相关，像喷雾干燥时的“造粒”技术，能使奶粉颗粒变大，也就更容易进行快速溶解。有的奶粉会运用少量麦芽糊精或者淀粉来加大颗粒密度，进而提升速溶性，这本身是合规的碳水化合物来源。倘若将其称作“速溶剂”，那么像国外某些不添加麦芽糊精、全然由乳糖构成的奶粉，其溶解度自然而然就会稍微差一些，这便是为何你会发觉有些国外奶粉反倒没那么好冲泡的缘由了。

瞅见这儿，估摸你也清楚了，往后再碰到奶粉挂壁或者存有小颗粒，先别赶忙倒掉。查验下水温是否恰当，尝试“分勺溶解法”——先把水放开，添加一勺奶粉摇晃一阵子使之溶解后，接着再添加下一勺。这些小颗粒并不会对宝宝的健康造成影响，只要宝宝喝完奶后没有呈现出持续的腹胀或者不适，那就全然能够放心。

于你平常冲奶之际，可曾碰到过格外难以溶解的奶粉境况？又或者你拥有什么独门的巧妙办法能够促使奶粉化解得更为充分散开？欢迎于评论区域分享一番你的经验之事，我们彼此一同展开交流学习之举，若觉其具备用处的话可别忘了进行点赞操作并分享给予更多的宝妈宝爸知晓！