重庆烤箱内壁的油垢，会越放越难弄

烤完一盘鸡翅、焗完一锅饭，烤箱内壁就挂上一层油。好多人想的是：攒几次一起清，省事。偏偏就是这个“攒”字，把轻松的活拖成了硬仗——油垢在高温里反复烘烤，慢慢碳化成一层焦壳，普通清洁剂压根咬不动。重庆的夏天又闷又潮，厨房窗户多半还对着天井，油垢吸了潮气，黏得更牢，等你想起来动手，铲子都得使上劲。

省力的诀窍就俩字：趁热。烤完东西别急着关电源，戴上隔热手套，趁烤箱还有余温——不烫手的程度哈，拿湿抹布蘸点洗洁精，把内壁擦一遍。这时候油是软的，两三分钟就擦净。你要问为啥非要趁热？说白了，油一凉就凝固，跟搪瓷咬在一起，再擦就是拿指甲抠。放凉放硬了再弄，费力十倍，还容易刮花。

那已经结了焦壳的咋办？用小苏打过夜法。小苏打加温水调成浓糊，稠一点，抹在焦壳上，关上烤箱门闷一晚上。次日拿塑料铲板刮，焦壳发酥，一推就掉。顽固的补一次糊再闷半天。别用金属铲，搪瓷划伤了，烤一次就生锈。烤架和烤盘能拆的都拆下来，泡进热水加碱面，或者直接塞洗碗机，泡软了刷净冲干。

玻璃门上的油点，小苏打糊同样管用，软布打圈擦。擦完用清水抹两遍，不然留白印子，看着糟心。

几个别碰的雷区，记牢。内壁和加热管别用钢丝球，搪瓷涂层刮伤了一烤就锈。加热管上的浮油，拿干布蘸少量清洁剂轻轻带过，别拿湿抹布使劲摁——水汽进管有隐患。清洁完别急着通电，晾到完全干透，头一次空烧几分钟，把残余味道散掉。这步懒得做？搞不好下次烤面包一股洗洁精味。

清洁频率给个参考：常用烤箱每次用完顺手擦内壁，每周做一次小苏打糊敷洗，一个季度来一次深度清洁。按这个节奏走，每次也就十分钟的活。攒上半年不动，就是一场消耗一个下午的硬仗，划不来。

顺带说微波炉：碗里的水加几片柠檬，加热两分钟，蒸汽把内壁的油点一闷，抹布一擦就掉。这两样小家电的清洁逻辑一样——趁油软的时候处理，别等它碳化成壳。

准备买烤箱的家庭注意内胆材质：搪瓷内胆顶好打理，油一擦就掉，镀铝板内胆容易留擦痕，擦的时候更要轻手。买之前多看一眼内胆材质，日后清洁的功夫能差出一半。

要是家里烤箱一两年没清过、焦壳厚得铲不动，自己弄确实费劲，这种可以交给专业的人。重庆闪电客做厨房电器深度清洁，烤箱、微波炉、空气炸锅都能处理，师傅上门拆洗除焦，做完当场试机，你只管接着烤好吃的。有需要咨询的，约闪电客上门，省心。