豚鼠怎么吃？宠物只能吃草当祖宗供，南美做法是整只烤

荷兰猪怎么吃，此问题得从两个截然不同的层面去看待。对绝大多数中国人而言，豚鼠即荷兰猪是可爱的宠物，而在南美洲安第斯山区它却是有着数千年历史的传统佳肴，称作“cuy”。所以，怎么吃，先要明确对象是“宠物”还是“食物”，这决定了全然不同的处理方式。

宠物豚鼠绝对不能这么吃

倘若你养了一只浑身毛茸茸宛如绒球般的荷兰猪作为宠物，那么务必要记好，它可是奉行严格素食主义的家伙，绝对是严禁吃肉的。最近我瞅见一则新闻，咱们国家制造的机器人在春晚上展现出极为出色耀眼的表现，科技发展的速度如同疾风骤雨般迅猛且显著，但在照料小宠物的观念认知上，我们必须回归到依据它们生理本能的层面。豚鼠的消化系统乃是专门针对高纤维植物进行设计打造的，其盲肠需要依靠相当数量的粗纤维才能够实现正常运转工作。要是给它投喂肉类或者油腻的食物，程度较轻的话会导致拉肚子，严重的情况下则极有可能引发具有致命性的肠道停滞。付出无限量的提摩西干草，给予足量却又尽可能不超量的干净的水，再提供少量的专业豚鼠粮，如此这般，才算是对它最好的爱。

南美传统美食烤豚鼠怎么做

在秘鲁这类国家，豚鼠食用有着深厚文化根基，在库斯科大教堂里那幅《最后的晚餐》画作中，盘中餐便是豚鼠。若有机会于当地或者特殊美食餐厅尝试，可了解其做法。传统做法以烤制为主。首先，要把处理干净的整只豚鼠用柠檬汁、大量蒜蓉、盐以及秘鲁特色的阿吉辣椒粉等香料，从里到外涂抹均匀，接着冷藏腌制数小时甚至过夜，这一步作为去腥和入味的关键所在。

揭秘外酥里嫩的烤制全过程

豚鼠腌制好后，下一步便是烹饪，正宗做法一般是用炭火慢烤或者在烤箱中烤制，烤之前，会在豚鼠表面再刷一层橄榄油，如此烤出来的外皮会更酥脆，将烤箱预热到约200℃，把豚鼠放入烤盘，期间要多次翻动，保证每一面受热均匀，通常需烤40分钟到1个小时左右，直至表皮变得金黄焦脆，出炉后稍微静置几分钟锁住肉汁，便可切块享用，据称它的肉质紧实，味道处于兔肉和鸭肉之间，脂肪含量低但蛋白质丰富。

探索豚鼠料理的多样吃法

除经典烤豚鼠外，南美当地人还有诸多别样创意吃法，比如，他们会将豚鼠做成炖菜，与番茄、洋葱、土豆及一些香草一同，慢炖成一锅浓郁鲜美的汤锅，在一些节庆场合，它甚至会被油炸，做成类似炸鸡的小吃，无论哪种做法，搭配的配菜通常是当地玉米、土豆或特制辣椒酱，这其实也提醒我们，世界广阔，饮食文化各异，我们可不理解一种味道，但可尝试去理解另一种文化。

谈论了诸多有关豚鼠的食用方式，我满心好奇，要是你前往秘鲁旅行，面对这道被称作国民美食的“烤豚鼠”，你会不会乐意鼓足勇气去尝上一口呢？欢迎于评论区讲述你的看法，还请点赞以及分享这篇文章，以使更多朋友知晓这个饶有兴致的文化差异。