孕妇饮食禁忌清单：这几种食物再馋也别碰

长期以来，身为专注于孕期健康的营养师，我深切明白饮食安全对于母婴健康有着何等重要的意义。在如今科技迅猛发展、日新月异的当下，哪怕AI技术正在深度改变医疗健康领域，然而孕期饮食的基本安全原则依旧是不可被撼动的基石。知晓哪些食物应当规避，这是准妈妈们为自身以及宝宝所构建的第一道保护屏障。

孕妇为什么不能吃生食和未熟透的食物

怀孕的妇女，其饮食里，生肉、生鱼片、没完全熟透的牛排或者溏心蛋，那可是明确的禁区。这些食物，也许带着李斯特菌、沙门氏菌，亦或是弓形虫。李斯特菌感染，对于一般人，症状兴许比较轻微呢，可对于身为孕妇的她们来讲，它能够借着胎盘去感染胎儿，有导致流产、早产，或者新生儿出现严重健康问题的可能性。弓形虫呢，主要处在没煮熟的肉类以及猫粪之中，胎儿一旦被感染，会造成脑、眼等器官遭到损伤。

保证全部肉类烹制到全熟状态，鸡蛋达到完全凝固程度，这属于简单且有效的预防举措。于处理生熟食物期间，运用不一样的砧板以及刀具，并且彻底洗净双手，同样能够极大程度降低交叉污染的风险。这些传承下来的食品安全做法，其重要意义不会因医疗技术的发展进步而产生改变。

孕期需要避免哪些特定的鱼类和海鲜

生活在水域中的大型掠食性鱼类，是孕期女性需要时刻保持警惕的对象，因为在食物链的富集作用之下，鲨鱼、剑鱼、旗鱼、称作大耳马鲛鱼的方头鱼以及大目金枪鱼的体内，有可能积聚起较高水平的汞，而甲基汞会对胎儿正在发育的神经系统造成损害，还会影响大脑以及认知功能，所以，美国食品药品监督管理局向孕妇提出了完全避免食用这些鱼类的建议。

可以安全进行食用的选择涵盖了低汞并且富含Omega - 3脂肪酸的鱼类，像三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼以及养殖的虹鳟鱼。建议每周食用2至3份，每份大约是手掌大小那般。贝类务必要彻底煮熟，以此来杀灭有可能存在的病菌和病毒。

咖啡和茶在孕期应该如何控制摄入

胎儿体内能够被穿过胎盘进入的是咖啡因，与之有关的是大量摄入后可能出现的胎儿生长受限、与之有关的是低出生体重，与之有关的甚至是流产风险增加，所以孕期对于咖啡因摄入要严格控制，一般而言建议孕妇每日咖啡因摄入量不超过200毫克，这一量大约等同于一杯350毫升现煮咖啡的量。

得留意的是，咖啡因不光在咖啡里有，茶、可乐、能量饮料以及黑巧克力之中同样存有一定量的咖啡因。草药茶也要慎重去选，不是所有的“天然”草药对孕妇都是安全的，有的兴许会刺激子宫或者引发别的不良影响。最可靠的办法是喝白开水或者经过安全认证的孕妇专用饮品。

哪些日常食物容易被忽视但对孕妇有风险

牛奶、奶酪等乳制品，若未经巴氏消毒，有可能含有李斯特菌。一些软质奶酪，像布里奶酪、卡门贝尔奶酪，就算是巴氏消毒产品，鉴于湿度高、酸度低，所以更容易滋生细菌，孕期最好避开。发霉的奶酪、剩菜，要是储存方式不当或者时间过长，风险也会升高。

动物肝脏当中富含着维生素A，然而过量去摄入预成型的那种维生素A也就是视黄醇的话可是存在着致畸风险哦，所以是不建议孕妇频繁地或者大量地去食用的。另外呢，尽管科技界正在投入庞大资金去探索AI在健康领域的潜力之时，可是在饮食方面，依靠常识以及可靠的传统知识同样是很重要的。自己亲自酿制的酒酿、泡菜有可能因为发酵过程控制得不太恰当从而产生有害物质或者酒精，这样的情况也应该谨慎去对待的。

当健康管理朝着愈渐智能化的方向发展时，您有没有使用过某一款 APP 或者工具去记录亦或是分析孕期的饮食情况？在留意饮食安全之际，您最为期望获取哪一方面的科学指导或者支持？欢迎于评论区把您的经验或者疑惑分享出来，要是感觉这些提醒具备帮助作用，也请点赞并分享给更多的准妈妈。