收拾消毒柜和砧板不用一口气做完分两回反而省事

1、洗掉看着干净，消毒柜还得去一遍菌

不要在消毒柜上放置过多的物品，保持空间畅通，以免影响消毒效果。用试纸或其他方法，定期检查消毒柜的消毒效果，确保其正常运行。

臭氧消毒柜是慢工出细活代表，靠臭氧的强氧化性杀菌，特别适合木质、塑料等不耐高温的餐具。但臭氧味道刺激，消毒后得通风分解，总时间较长，一般40-80分钟，部分机型还会设后消毒环节——消毒结束后自动通风30分钟，避免臭氧残留呛人。

2、消毒柜去味除菌，这一步最见效

消毒柜一般采用高温、紫外线或臭氧等多种消毒方式。高温消毒通过加热来杀灭细菌，紫外线消毒则利用紫外线的强烈杀菌能力，而臭氧消毒则是通过释放臭氧来达到消毒效果。

黄酒除臭，用一碗黄酒放在消毒柜底部(防止流出)，一般3天即可除臭。木炭除臭，粉碎适量木炭，放入小袋中，放入消毒柜，除臭效果极佳。

3、剩下这几处，顺手就能带上

清洗时不要用水喷淋或冲淋消毒柜，否则可能会影响消毒柜使用。遇到顽渍能用中性的洗涤剂，忌用热开水、酒精、洗衣粉、碱性洗涤剂清洗。

家里的消毒柜一般安装在灶具下方，大家在清洗前，首先要关闭燃气阀门，切断消毒柜电源，接着清空柜内，把柜内的所有餐具、碗架全部取出来。

4、砧板清洗的顺序有讲究，先里头再外头

竹制案板也是特别常见的一种，相对其他案板来说，竹制案板造价较低，通过加工粘合以后，能特别平整，作用和木质案板差不多，也较光滑，并且方便清洗。

使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

将白醋喷洒在砧板上，放置半小时后冲洗，能杀菌和除味。使用时间挺长的砧板会有一些怪味，能用生姜将砧板擦一遍，置于流动的温水下用刷子刷洗，怪味即可除去。

5、还有几件零碎事，一并说了

每周在砧板表面适当撒一层盐，能起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。

阳光中的紫外线有杀菌的作用，砧板不用时应放到太阳底下暴晒30分钟以上，不仅能杀菌，并且可使砧板干燥，减少细菌繁殖。

6、另外几件常被落下的事

正确存放，砧板用完后洗干净，立起来放在通风干燥的地方，不要平放在台面上，也不要放在潮湿的角落。能挂起来，底部悬空通风更好。

原来，盐粒把砧板刀缝里的残渣磨出来，柠檬的酸中和腥味物质，两样东西加起来，比洗洁精搓半天管用，还不留化学残留。

小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1~2小匙的小苏打粉，接着用清水洗净可去除臭味。市面上许多厨房专用的含氧漂白剂，除了漂白外，还有除臭与杀菌的功能。